第二屆中國煎餅文化節暨食品博覽會將于10月舉

作者:必威首页体育   |   时间:2020-02-20 00:59   |   浏览:83   

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舌尖二第一集《腳步》里,所有山東人都聽到了熟悉的鄉音,看到了最質樸的山東美食臨沂煎餅。質樸的鄉音、古老的石磨……這一點一滴都是我們對故土美食的味覺記憶。讓我們帶著記憶再次走進這里,走進沂蒙地區,必威首页体育感受來自味蕾上的文化突擊。

山東最出名的小吃煎餅卷大蔥,這由煎餅機制作的煎餅成為山東小吃一大特色,跟中國飲食文化一樣源遠流長,并在此中占一席之地。煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食,也是久負盛名的處所土特食品。臨沂煎餅汗青悠久,相傳孟姜女哭長城,所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到,煎頭則合米豆為之,齊人以代面食,圓如銀月,大如銅缸,薄如剡溪之紙,色如黃鶴之翎,此煎餅之定制也。沂蒙是一個有史、有圣、有文氣的處所,是一個與共和國汗青共存,具有特殊意義的肉體符號,沂蒙文化起源東夷文化(俗稱煎餅文化)。習總書記說沂蒙肉體與延安肉體、井岡山肉體、西柏坡肉體一樣,是黨和國家的貴重肉體財富,要不竭別離新的時代條件發揚光大。革命戰爭年代,家家戶戶烙煎餅擁軍支前,援助八路軍、解放軍打勝仗,成立新中國,是沂蒙人民書寫的一部愛黨愛軍、無私奉獻的紅色煎餅史詩。現階段沂蒙肉體正在續寫沂蒙新傳奇……水之城、商之都、文之邦的城市特色,相同演繹著大美臨沂的內涵與價值。為了更好地貫徹落實黨的十八大肉體,傳承弘揚中華飲食文化,開掘沂蒙山區煎餅文化底蘊,梳理沂蒙煎餅的汗青起源、開展和傳承等脈絡,首屆中國煎餅文化節應運而生。此次中國煎餅文化節由臨沂市廚具業商會主辦,臨沂臨商國際會展有限公司承辦。煎餅文化節通過舉行烙煎餅大賽、書說煎餅表演(煎餅快板)、煎餅鄙諺互動等運動,設置文化體驗區、運動區、表演區等,設置一二三等獎和參加獎,讓廣大市民和展商充分體驗觀文化、悅民情的樂趣。

在此值得一提的是,此次煎餅文化節不只僅是一次文化的盛宴,還是一場全民體驗節。觀眾從一開端的烙煎餅大賽,到煎餅鄙諺比拼,還有后期的文化解讀,都可以全程參加進來。在互動娛樂的同時,還可以更好地理解沂蒙文化、煎餅文化,進而傳布中國優良傳統文化,發揚祖祖輩輩留下來的美德。據理解,當前煎餅文化節的報名已經陸續展開,現場在臨沂國際會展中心報名。豐厚禮品、燦艷歌舞,超卓時刻等你來。

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