必威首页体育第二届中国煎饼文化节暨食品博览

作者:必威首页体育   |   时间:2020-01-09 11:35   |   浏览:151   

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必威首页体育山東最著名的小吃煎餅卷大蔥,這由煎餅機制作的煎餅成為山東小吃一大特色,跟中國飲食文化一樣源遠流長,并在其中占一席之地。煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食,也是久負盛名的地方土特食品。臨沂煎餅歷史悠久,相傳孟姜女哭長城,所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到,煎頭則合米豆為之,齊人以代面食,圓如銀月,大如銅缸,薄如剡溪之紙,色如黃鶴之翎,此煎餅之定制也。沂蒙是一個有史、有圣、有文氣的地方,是一個與共和國歷史共存,具有特殊意義的精神符號,沂蒙文化起源東夷文化(俗稱煎餅文化)。習總書記說沂蒙精神與延安精神、井岡山精神、西柏坡精神一樣,是黨和國家的寶貴精神財富,要不斷結合新的時代條件發揚光大。革命戰爭年代,家家戶戶烙煎餅擁軍支前,支援八路軍、解放軍打勝仗,建立新中國,是沂蒙人民書寫的一部愛黨愛軍、無私奉獻的紅色煎餅史詩。現階段沂蒙精神正在續寫沂蒙新傳奇……水之城、商之都、文之邦的城市特色,共同演繹著大美臨沂的內涵與價值。為了更好地貫徹落實黨的十八大精神,傳承弘揚中華飲食文化,挖掘沂蒙山區煎餅文化底蘊,梳理沂蒙煎餅的歷史起源、發展和傳承等脈絡,首屆中國煎餅文化節應運而生。此次中國煎餅文化節由臨沂市廚具業商會主辦,臨沂臨商國際會展有限公司承辦。煎餅文化節通過舉行烙煎餅大賽、書說煎餅表演(煎餅快板)、煎餅俗語互動等活動,設置文化體驗區、活動區、表演區等,設置一二三等獎和參與獎,讓廣大市民和展商充分體驗觀文化、悅民情的樂趣。

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